आप जब भी वजन कम करने के बारे में सोचते हैं, तो अकसर एक ही गलती करते हैं और वह ये कि वह कई तरह के फूड को अपनी डाइट लिस्ट से दूर कर देते हैं। वहीं दूसरी और खाना भी कम देते हैं। लेकिन पेन्न स्टेट यूनिवर्सिटी के नए अध्ययन से इस बात का पता लगा है कि वजन कम करने का सबसे गुणकारी तरीका है, अपनी पसंदीदा हेल्दी फूड को ज्यादा से ज्यादा खाना। कम खाना खाने से अच्छा ऑप्शन हेल्दी फूड खाना है। इससे पहले आए अध्ययन से भी यही पता लगा था कि लोग अकसर प्रोसेस्ड और जंक फूड खाते हैं जैसे बिस्कुट, स्नैक आदि, जिससे वह कुपोषण और मोटापे का शिकार हो जाते हैं।
यह रिसर्च करीब 100 महिलाओं पर की गई। इस दौरान उन्हें सात अलग तरह के कैलोरी फूड खाने को दिए गए और हर हफ्ते उनके खाने के पोर्शन को कम-ज्यादा किया गया। अध्ययनकर्ताओं ने पाया कि लोग अकसर तब ज्यादा खाते हैं, जब उनकी प्लेट में ज्यादा खाना होता है और वो भी खाने पर ज्यादा ध्यान दिए बिना। वहीं, बरबरा रोल्स, स्टडी के को-ऑर्थर और द अल्टिमेट वॉल्यूमेट्रिक डाइट के ऑर्थर का कहना है कि, ‘रिसर्च से पता लगा है कि अपने कैलोरी इनटेक को मैनेज करने की बाजए, अकसर लोगों को आदत होती है कि वे ज्यादा मात्रा में खाना खाते हैं। ऐसे में खाने के साइज को पहचानना काफी मुश्किल होता है।
कुछ एक्सपर्ट्स का कहना है कि, ‘वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला फूड ज्यादा और ज्यादा कैलोरी वाला फूड कम खाना चाहिए। और ऐसा करने पर आप वजन आसानी से घटा पाएंगे। हमारा दिमाग कमांड लेने में स्मार्ट है। कुछ भी खाने से पहले जब भी हम कहते हैं कि हमें आज कम खाना है, हमारा दिमाग अपने आप ही कमांड दे देता है और रिसर्व मोड में चला जाता है और कैलोरी एडजस्ट कर लेता है। इसका नतीजा ये होता है कि हमारा बीएमआर कम हो जाता है।’
कुछ एक्सपर्ट हेल्दी डाइट चीट्स बताते हैं, अगर आप भी अपने वजन को लेकर काफी सचेत हैं तो ये ट्रिक आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है।
* लस्सी की जगह दही शामिल करें।
*तले हुए और म्योनिस में डूबी हुई सब्जियों की जगह खाने में उबली और स्टीम दी हुई सब्जियां शामिल करें।
*पारंपरिक मिठाई खाने से अच्छा है खजूर खाएं।
*मुरमुरे से बनी हुई भेल खाने से अच्छा है, एक बाउल स्प्राउट्स भेल ट्राई करें, जो कि फाइबर से भरपूर होती है।
*फुल क्रीम दूध या पनीर से अच्छा ऑप्शन टोन्ड मिल्क और पनीर हैं। वहीं ग्रिल्ड चिकन और फिश की जगह फ्राइड चिकन और फिश
ट्राई कर सकते हैं।
